今日は、山本ゆりさんのレシピを参考に、フライパンで作る『スイートポテト』に挑戦してみました。
普通、スイートポテトと言えば、オーブンやトースターで焼くのが一般的ですよね。
でも、山本さんのレシピではフライパンを使うんです。
最初は「フライパンでスイートポテト？」と半信半疑でしたが、試してみる価値はありそうだと思い、早速作ってみることにしました。
フライパンで焼くことで、短時間で仕上がるのはもちろん、水分が飛びにくいので、より柔らかく、しっとりとした食感になるのだとか。
卵液とバターが混ざった皮の部分も美味しそうだし、仕上げに砂糖とバターを加えてジュクジュク溶かせば、表面がシャリッとするらしい…。
想像しただけで、もうヨダレが出そうです！
果たして、本当にフライパンで美味しいスイートポテトが作れるのでしょうか？
どんな食感に仕上がったのか、実際に作ってみた感想をぜひご覧ください！
山本ゆり フライパンスイートポテトのレシピ
山本ゆり フライパンスイートポテトの材料と作り方を紹介します。
材料（4人分）
・さつまいも 2本（約400g）
・無塩バター 30g
・生クリーム 50ml
・グラニュー糖 40g
・卵黄 2個
・バニラエッセンス 少々
作り方
- さつまいもは皮をむき、一口大に切る。鍋に入れ、水がかぶるまで注ぎ、柔らかくなるまで茹でる。
- 茹で上がったら、ザルにあげて水気をしっかり切る。熱いうちにボウルに入れ、マッシャーでなめらかになるまでつぶす。
- つぶしたさつまいもに、バター、生クリーム、グラニュー糖、卵黄、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。
- 生地を8等分し、手で楕円形に整形する。表面にフォークで模様をつける。
- フライパンにバターを熱し、4の生地を並べる。転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がったら、器に盛り付け、お好みでシナモンパウダーやアイスクリームを添える。
作り方のポイント
・さつまいもは、しっかりと水気を切るのがポイント。水分が多いと、生地がべたつきます。
・生地を混ぜる際は、なめらかになるまでしっかりと混ぜること。
・フライパンで焼く際は、転がしながら全体に焼き色をつけるのがコツ。
ホクホクとろけるさつまいもと、バターと生クリームのコクが絶妙にマッチした、贅沢なスイーツです。
外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
フライパンで手軽に作れるので、お子様と一緒に作るのもおすすめ。
山本ゆり フライパンスイートポテトを食べてみた感想
山本ゆりさんのレシピを参考に、フライパンで作る『スイートポテト』を作ってみました。
正直、最初は「フライパンでスイートポテト？」と半信半疑でしたが…
出来上がったスイートポテトを食べた瞬間、その美味しさに衝撃を受けました！
まず驚いたのが、とろけるような柔らかさとしっとりとした食感。
オーブンで焼くスイートポテトとは明らかに違う、まるでスフレのようなふわふわ感なんです。
フライパンで焼くことで、水分が飛びにくいからこその食感だと実感しました。
そして、卵液とバターが混ざった皮の部分も絶品。
サクッとした食感と、バターのコクが絡み合って、もう言葉になりません。
最後に加えた砂糖とバターが、表面をシャリッとさせていて、またこれが美味しいんです。
甘さも絶妙で、さつまいも本来の自然な甘みを感じられました。
バターと生クリームのコクが加わることで、より深みのある味わいに。
まさに大人のスイートポテトという感じです。
作る工程も思ったより簡単で、フライパンひとつで完結するのが嬉しいポイント。
時間もオーブンで焼くより短縮できるので、忙しい日でも気軽に作れそうです。
山本ゆりさんのフライパンスイートポテト、本当に感動するほど美味しかったです。
しっとりふわふわの食感と、バターと卵液が織りなす絶妙な味わい…
これは間違いなくリピート決定ですね！
オーブンで作る普通のスイートポテトしか知らなかった私ですが、目からウロコの一品でした。
スイートポテト好きの方には、ぜひ一度試していただきたい魔法のようなレシピです。
主婦として、フライパンスイートポテトを作るのがおすすめの場面について
主婦の視点から見ると、山本ゆりさんのフライパンスイートポテトは、以下のようなシーンで作るのがおすすめだと思います。
- 急な来客時のおもてなしデザートに
予期せぬ来客があった時、手軽に作れるスイートポテトは大活躍。
フライパンで短時間で作れるので、急いでいる時でも安心です。
しかも、味も見た目も本格的なので、おもてなしデザートとして出せば、きっと喜ばれるはず。 - 子供のおやつ作りに
子供は、さつまいもが大好きですよね。
このフライパンスイートポテトなら、子供と一緒に作るのにぴったり。
フライパンで焼く過程も、子供にとっては興味深い体験になりそう。
出来上がったスイートポテトを、家族みんなで味わえば、楽しい思い出になること間違いなしです。 - ちょっとした自分へのご褒美に
仕事や家事で疲れた時、ちょっと一息つきたい時におすすめ。
甘いものは疲労回復に効果的と言われているので、このスイートポテトを食べれば、心も体も癒されそう。
しっとりとろける食感と、優しい甘さに包まれる幸せな時間を、自分へのご褒美として楽しむのもいいですね。 - 手土産やお裾分けに
フライパンスイートポテトは、手軽に作れるのに味も見た目も完璧。
お世話になっている方への手土産やお裾分けにするのにぴったりです。
自己流にアレンジを加えて、オリジナルのスイートポテトを作るのも素敵ですね。
きっと、喜んでいただけるはずです。 - パーティーや持ち寄り会の一品に
バレンタインやクリスマスなどのパーティーシーズンには、このスイートポテトがおすすめ。
フライパンで作れるので、大量生産も簡単。
個包装にしてラッピングすれば、プチギフトとしても喜ばれそう。
持ち寄り会の一品としても、みんなに驚きと感動を与えられる一品になるはずです。
いかがでしょうか。
山本ゆりさんのフライパンスイートポテトは、様々なシーンで活躍してくれそうですね。
手軽に作れるのに、味も見た目も文句なし。
ぜひ色んな場面で作ってみて、このスイートポテトの魅力を実感してみてください。
